Бамбуковые доски имеют много преимуществ, бамбук не расслаивается, не боится влаги, устойчив к механическим нагрузкам и не тупит нож, также доска из бамбука очень крепкая и удобная в использовании. Все доски оснащены желобками для слива жидкости.